PHỞ NƯỚC HÀ THÀNH
(Tặng Phú Đoàn và các bạn thơ)
Đến Hà thành
chưa ăn "phở nước" (1)
chưa phải đến Thủ Đô...
Ngon ơi là ngon
"Bát phở nóng sớm mùa đông bốc khói"
Xuýt xoa xơi
Húp miếng "nước dùng"
thế mới đã
mới là Người Hà Nội
Ngồi chen nhau
ấm cúng vô cùng...
Ừ sang Pháp (Quận 13)
Xơi chậu "phở Hà Nội"
ngỡ là bơi trên món xáo Bò ?
Sang Lon don xơi tô "phở Hà Nội"
có chút như vị "ngọt" Sài Gòn ?
Ồ, sang Nga xơi "phở Việt cộng"
đích thị dân Hà Nội chợ Vòm.
Ôi, phở nước Bò, gà / chín, tái
Phở Hà thành chính hiệu:
- Nước "dùng" trong veo, không váng, không ngầu
sợi bánh mảnh, dai dai, mềm mại
"Bò tái " ư ?
"Ngon" thứ thiệt "phở Bồ" (2)
Hà Nội 5/8/2017
Nguyễn Khôi
----
(1) Các loại phở: phở nước, phở xào mềm, phở xào giòn, phở áp chảo...
(2) Tục ngữ mới: cơm vợ/ phở Bồ ...câu này có ý nghĩa rất thú vị : ăn cơm do vợ nấu ngày lại ngày mãi cũng nhàm...còn (ngày trước) : Phở là món ăn quà sáng cao cấp, được ví như đi cặp Bồ (ngoại tình) / ngoài luồng: mà ở trên Đời này thì cái gì vụng trộm mà chả "sướng". chả "ngon" hở các bạn ...?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét