Tôi được sinh ra tại Sài Gòn nhưng lớn lên ở miền Tây.
Cái nơi mà được xem là mưa thuận gió hoà, con người
thì thật thà và hiếu khách !
Miền Tây quê tôi không có bốn mùa rõ rệt. Không có mùa
Thu lá vàng để mơ mộng ngắm lá Bàng rơi mà làm thơ, cũng không có những ngày
đông giá rét như Hà Nội để được ngồi đan áo len cho người mình thương...
Quê tôi chỉ có hai mùa mưa nắng và trong đó đặc biệt
là mùa nước nổi.
Hằng năm cứ vào khoảng tháng 7 đến tháng 10 âm lịch (
tức tháng 8 đến tháng 11 dương lịch ) là con nước từ thượng nguôn sông Mekong lại
đổ về đồng bằng sông Cửu Long tạo thành một biển nước mênh mông nhất là ở các tỉnh
Đồng Tháp và An Giang.
Tôi ở Vĩnh Long nên không ảnh hưởng nhiều. Chỉ có những
ngày cao điểm của con nước 17 hay 30 thì sông Tiền dâng lên đầy tràn bờ... và
trong thành phố những con đường còn thấp bị ngập nước theo triều cường lên xuống...
Người dân ở đây đã quen theo con nước hằng năm lại quay về nên vẫn sinh hoat
bình thường. Còn các em nhỏ có vẻ thích thú vì được nhìn nước, lội nước... Nhớ
lúc nhỏ tôi rất thích mùa này vì được lội nước khi đi học về và tôi hay xếp những
con thuyền giấy thả chúng với nhiều mơ ước mong thuyền đi ra biển... Giờ thì
tôi thấy đúng là trẻ con, thuyền mong manh quá sao ra được biển khơi...
Trở lại mùa nước nổi, tuy có nhọc nhằn trong việc đi lại
nhưng thiên nhiên cũng bù đắp cho người nông dân những cánh vật và sản vật tuyệt
vời trong cuộc sống. Đó là một sức sống tràn đầy cho những cánh đồng Sen, Súng,
cỏ năng, rừng Tràm thêm xanh tốt... Tất cả như được mặc vào một chiếc áo mới đẹp
màu xanh rực rỡ...và chim khắp nơi lại bay về làm tổ. Có thể nói đây là mùa
sinh sôi nảy nở ở vùng đất này...
Mùa nước nổi thiên nhiên cũng hào phóng ban tặng cho
người dân nơi đây những sản vật tuyệt vời như cá Linh, cá Lòng Tong non cho ra
nhiều món ăn ngon như lẫu Cá Linh, cá Lòng Tong chiên giòn hoặc kho tiêu thật đậm
đà và ấm áp trong mùa nước lũ...
Mùa này các bạn sẽ thấy những cánh đồng hoa Súng, hoa
Điên Điển thật đẹp và nó cũng là những món ăn đặc sản cho những ai yêu
thích...Cọng Súng dùng ăn kèm với lẫu Mắm, chấm cá kho tiêu, làm các món gỏi hấp
dẫn hoặc bông Điên Điển xào tép rong nha các bạn... Còn nữa , nồi canh chua hay
sang hơn là đĩa bò xào bông Điên Điền...bạn sẽ ăn liền ba chén cơm ngon đó...
Ngoài phần ẩm thực mùa nước nổi còn cho những ai yêu
thích thiên nhiên và muốn khám phá những điểm đến lý thú sẽ có nhiều ấn tượng
khó quên...
Mời các bạn đến Rừng Tràm Chim tại Gáo Giồng nhé...Chỉ
việc ngồi trên chiếc xuồng ba lá thú vị xuôi theo con kênh đi vào vùng nước xem
những loài chim lạ bay về làm tổ... chúng ta sẽ thấy thiên nhiên đẹp và kỳ diệu
đến dường nào...
Các bạn cũng không thể bỏ qua rừng Tràm Trà Sư nhé! Ở
đây, chiếc xuồng máy sẽ chở các bạn như đi sâu vào khu rừng bí ẩn đầy màu xanh
của cây lá, của dòng bèo bát ngát màu xanh non... và phía trên đầu ta là hoa
Tràm trắng lung linh rung rinh trong gió với tiếng kêu của muôn chim lạ gọi
nhau bay đến tìm thức ăn...
Bạn cũng đừng quên ghé thăm kênh Vĩnh Tế ở An Giang để
trải nghiệm cuộc sống của dân miền Tây
sông nước nha. Ở đây bạn hãy thử vào vai người nông dân bắt cá đồng, hái hoa
súng, hoa điên điển và tự nấu cho mình cùng gia đình món ăn mùa nước nổi... Lúc
này bạn sẽ cảm nhận hạnh phúc sao mà giản dị và bình yên đến vậy... Một bữa cơm
quây quần bên người thân thật ấm áp trong những ngày mưa lũ...
Thực ra thiên nhiên là người bạn tốt luôn mang lại và
ban tặng cho chúng ta những món quà kỳ diệu trong cuộc sống. Chúng ta hãy biết
trân trọng và bảo vệ thiên nhiên. Đừng vắt cạn kiệt, tàn phá... để thiên nhiên
nổi giận quay lại trừng phạt chúng ta ...
Hãy yêu thiên nhiên, bồi đắp cho thiên nhiên vì Việt
Nam chúng ta do ông cha để lại vốn đã là rừng vàng biển bạc... Hãy giữ gìn từng
cảnh vật, sản vật như giữ gìn trái tim của chúng ta, bạn nhé!
Tôi yêu miền Tây!
Trần Mai Ngân
